清补凉是一种富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的甜品,具有滋阴补肾、健脾养胃、消暑利尿、润肤养颜等作用。然而,如果加工方法不科学或过量食用,可能给食用者带来风险,导致过敏、胃肠不适等健康问题。为帮助广大消费者安全合理食用清补凉,儋州市食品安全办特作如下提示:

一、在购买清补凉时,选择正规的商店或餐厅,确保食材新鲜,卫生条件良好。避免购买街头小贩或不卫生的场所出售的清补凉。

二、选择信誉良好的商家,可以降低食品安全风险。可以查看商家的食品经营许可证、员工健康证明等相关证件,确保食品安全。

三、清补凉中的食材如绿豆、红豆、仙草、水果等,需确保新鲜、卫生。避免购买腐烂、变质的食材,以免引起食物中毒。

四、清补凉虽然美味,但并非所有人都适合食用。例如,脾胃虚寒、体质虚弱、腹泻的人群不宜多吃,以免加重症状。糖尿病患者应慎食含糖量较高的清补凉,以免引起血糖波动。

五、在食用清补凉时,注意保持个人卫生,如勤洗手、使用干净的餐具等。避免用手直接接触食物,以免病菌侵入体内。