发布时间:2023-03-09 14:10
工人在制作儋州土糖。
■ 海南日报特派记者 黎鹏
“儋州是海南传统制糖的主产地之一,其土法制糖历史悠久、源远流长,至今已有600多年历史。”连日来,在全国两会会场,全国人大代表、儋州市白马井镇学兰村党支部副书记吴少玉一有空闲,就会向周围的与会代表卖力推介家乡特产——儋州土糖。
“小时候,种植甘蔗是村民的主要收入来源,基本上村里每家每户都会制糖。一块块方形黑糖不仅可以给孩子当零食吃,还能拿到农贸市场上卖。”吴少玉说,儋州土糖口感好、品质佳、含有淡淡的甘蔗清香,糖味很足,十分受本地群众喜爱。根据当地习俗,婚嫁时新郎一方需带着土糖,去新娘家下聘礼,寓意着吉祥甜蜜。
2017年2月,土法制糖技艺被列为海南省级非物质文化遗产代表性项目。“诚挚邀请大家来到美丽的儋州走走看看,品尝口感香甜的儋州土糖。”吴少玉说。
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