工作人员正在包装粽子。

人民网讯 2019年第三届北部湾（海南儋州）旅游美食博览会将于6月5日—9日在儋州举行，美食博览会扩大儋州粽子的知名度，广和粽子线上线下销售一路飘红。

儋州旅游美食博览会和端午节临近，儋州粽子企业开始繁忙起来。5月31日，人们走进儋州广和食品有限公司，该公司生产间内粽子飘香，工作人员忙着包粽子，一派繁忙的景象。

当天，在儋州广和食品有限公司总经理田传明带领下，大家看到工作人员井然有序地进行着自己负责的工序。洗粽叶、配料碟、包粽子、煮粽子等，每一道工序紧张有序进行着。

广和粽开始按照洛基粽子、那大粽子为原型，摸索粽子产业发展，当时市场需求量小，年销量不到1000个。2009年，田传明前往北京参加第五届中国粽子文化节，从各种粽子文化中发现了自身的不足，他认为要做强、做大粽子产业必须丰富产品的文化内涵，开辟销售渠道，树立品牌意识，走规模化经营，产业化发展之路。于是，田传明开始购买真空包装设备和蒸煮设备，将粽子进行真空包装并发到外省，扩大粽子的销售市场。

田传明介绍，“那大广和”粽子原料主要来源于本地优质糯米、新鲜咸鸭蛋及农家鲜猪肉，再加上多种传统秘制配料，采用本地新鲜野生粽叶包裹成型，经过8至10个小时烹煮而成，香味独特、形靓色雅、肉质不腻、香软松化、味道浓郁、清香甘醇。如今已推出蛋黄鲜肉粽、蛋黄排骨粽、蛋黄虾米粽等多样化的粽子品种，以满足市民的不同口感。

近年来，该公司引进一批先进设备，通过聘请儋州有经验、有名气的粽子生产能手，集各地粽子的优特点，按那大传统的配方，引用现代粽子行业的先进设备进行大批量生产。

“今年我们加强同邮政、顺丰、百世、德邦等物流企业的合作。”田传明介绍，儋州粽子除常规展销会、实体店销售模式外，利用微信、淘宝等方式线上销售，提高市场占有率。目前，公司陆续接到各地大量订单，仅5月30日就有上万个。同时还把粽子“卖到”大润发、家乐福超市、儋州百家汇超市等市场，入驻淘宝、京东、邮乐网等多家购物平台，多渠道广开销售渠道，确保销售数量一路“飘红”。（王欣、何万常）