本报讯 伍家良 记者胡茂飞 发自海南

病媒生物防制是《国家卫生城市标准》8大项内容之一，病媒生物防制达标是创卫的必备前提条件之一，是儋州市申报国家卫生城市的一个重要环节。2018年上半年，儋州市食品药品监管局举全局之力，建立和完善饮食行业、食品经营行业、农贸市场以及学校机关企事业单位食堂的“三防”（防尘、防鼠、防蝇）设施，重点对城区消费较为集中的餐饮服务单位加强检查指导。对检查发现的“三防”设施不到位等问题现场责令整改，督促指导各食品经营单位做好“三防”设施升级改造，做好店内环境卫生，为消费者营造良好的就餐环境，为创建国家卫生城市创造条件。

周末也不放假

打响病媒生物防制歼灭战

近日，结合儋州市"一创两建"以及省“创卫”专家组于7月31日开始对儋州市进行的病媒生物防制考核鉴定工作，儋州市食品药品监管局又掀起了新一轮病媒生物防制专项整治行动，决定两个周末时间全局不放假，联合工商集中人力物力，认真检查各食品经营单位的就餐区、厨房操作间、仓库的病媒生物防制情况进行全面检查，不放过冰箱、冰柜、操作台等底下病媒生物易躲藏的角落，坚决打赢病媒生物防制攻坚歼灭仗。

据悉，此次行动时间为7月21日、7月22日、7月28日、7月29日。整治地点为那大、白马井、雅星、兰洋、王五、南丰、中和、和庆、大成等乡镇。重点对尚未达标的病媒生物防制的食品生产经营户，特别是无证经营户进行查封。此次专项整治还专程设立了宣传报道组、督查组、督办组与12个整治小组。其中，督查组负责对各整治小组开展情况进行督导。督办组负责整治期间各小组不作为，慢作为，以及市领导督办的问题生产经营户处理情况。而12个整治小组中，就有4个在那大城区。12个整治小组每个都有一个局领导作为责任领导。专项行动要求思想上必须高度重视，切实增强“四个”意识，增强责任意识和风险意识，脚踏实地，真抓真干，有计划、有步骤、侧重重点，攻坚克难，各个问题突破，防止走过场，集中人力、物力、精力、财力坚决打赢这场攻坚歼灭战，确保按时按质按量完成任务。

7月21日一大早，儋州市食品药品监管局利用周末时间，组织机关人员、稽查支队和那大第一所执法人员到“尖岭”一带“啃硬骨头”，开展病媒生物防制专项整治行动。该局那大第一所石盛华所长手上所持的检查标准清单上，写有经营机制、环境卫生等十项检查项目，包含了废弃物品日产日销、消毒设施满足需求等61项基本要求。经过检查，其中有13家小餐饮店存在面积小、设备简陋、“三防”设施不健全、消毒设施不具备、经营环境脏乱差且无证经营等现象。当即，执法工作人员依法对13家小餐饮店下达关门停业整改通知，待整改后达到办证条件时才允许重新开业。 当天下午，该所还让这13家小餐饮店相关负责人到已达标的餐饮店参观、学习，并现场辅导。 经过参观，餐饮店负责人表示回去一定认真整改，给消费者营造一个让人放心的就餐环境。

餐饮店整改后焕然一新

吃客更加放心

7月24日，记者走访儋州市那大镇东风路各餐饮店时发现，部分餐饮店已经整改完毕，面貌发生了焕然一新的改变。卫生、规范的食品生产经营条件让这些小店远离了人们眼中“脏乱差”的印象，让前来就餐的消费者吃得更加放心。

记者在一家餐饮店里看到，工作人员佩戴口罩进行操作；独立封闭的食品加工间已经建设完毕，达到无蝇、无鼠、无尘的“三无”要求，大大减少了食物烹制过程中被污染的可能。

据了解，东风路的餐饮店主要包括早餐店、夜宵店等各种各样的小型食品经营单位。其中不乏一些有口碑的店家。食品安全不仅对儋州市创建国家卫生城市具有重要意义，也有利于该市“小餐饮”业规范经营和打造品牌，推动该市餐饮行业健康发展。

一家经营“后安粉汤”的餐饮店负责人接受记者采访时表示，多亏在整改过程中食药监所工作人员细心的指导，看到自家店面变得干净整洁美观，能为顾客就餐提供更优质的服务，自己也感到很高兴。