儋州市融媒体中心消息　“千年东坡正青春 非遗美食香七里”——2025 年传统菜品烹饪技艺（东坡肉烹饪技艺）展示活动将于10月7 至8日在儋州市中和镇七里村举行。

北宋绍圣四年，苏东坡谪居儋州，带来了中原文化，也带来了东坡肉的制作技艺，并在儋州流传至今，已有近千年历史。本次活动在以往传统的非遗美食展示活动的基础上，突破单向展示模式，注重让东坡文化与青年人的“双向奔赴”。活动将设置开放式的传统菜品烹饪技艺（东坡肉烹饪技艺）观摩体验研学交流环节，邀请获得“中国烹饪大师”“一级 / 高级技师”“国家职业技能考评员”“儋州十大金牌厨师”的陈生强先生担任总厨。参与者可以近距离观摩研学，了解东坡肉这一传统菜品背后的历史文化和制作奥秘，感受非遗技艺的独特魅力。

在“人人都是美食家” 东坡肉品鉴研学环节，观众将有机会品尝到总厨精心制作的东坡肉。同时，活动还将邀请东坡文化学者、青年艺术家、美食资深爱好者等参与进行交流品鉴互动，分享东坡美食的文化内涵、美食品鉴技巧等知识。

在配套设置相关活动中，包括非遗技艺场景美术写生创作，邀请优秀青年画家以及美术爱好者来到现场，以东坡肉烹制技艺的场景为题材进行写生创作。参与者可以用画笔描绘出制作东坡肉的精彩瞬间、活动现场的热闹氛围以及七里村的美丽风光，通过艺术的形式展现东坡文化与非遗美食的魅力。青年摄影师非遗摄影研学交流活动，邀请青年摄影师和摄影爱好者们聚焦东坡肉烹制技艺和活动现场，用镜头记录下每一个精彩瞬间。在优秀摄影作品评选环节，入选的优秀青年非遗摄影作品，将获得由青年艺术家们纯手工制作的东坡非遗文创产品“东坡木屐”。

活动将向所有的“东坡粉”们开放免费报名。报名截止时间为10月5日。报名形式（电话报名）：1、美食品鉴等报名：155 9591 5520 （符老师）；2、美术写生等报名：19943311281 （吴老师)；3、青年摄影等报名：189 7627 3806(YOUYOU)；邮箱报名：lixueyou@qq.com。（儋州融媒全媒体记者林晓云　编辑朱建花　校对王丽华　审核王霞）