儋州市融媒体中心消息  为切实加强中秋节期间月饼质量安全监管，规范月饼生产经营行为，保障消费者合法权益，8月27日，市市场监管局组织召开月饼质量安全培训会。

此次培训结合近期社会关注的食品安全事件（如甘肃某幼儿园违规使用染料制作食品等案例），针对月饼监督抽检发现的常见问题，深入剖析了月饼中常见添加剂“两超”问题的危害性与法律责任，强调企业须严格落实“五专”管理制度，严禁使用脱氢乙酸钠等禁用添加剂，确保月饼产品符合GB 2760-2024标准要求，进一步推动食品添加剂规范使用。同时，督促企业做好月饼生产全过程管控，包括原料进货查验、生产过程卫生管理、标签标识规范、馅料使用要求等，切实落实食品安全主体责任。

会议还对月饼过度包装和“天价月饼”现象作出明确规范，要求生产经营者严格遵守包装空隙率、包装层数、包装成本等要求，严禁与其他产品混装，推动月饼回归食品属性，倡导绿色、简约包装，杜绝奢华浪费，营造健康消费环境。

全市月饼生产企业、小作坊负责人及相关经营单位代表共计60余人参会。（儋州融媒全媒体记者覃凯  编辑熊铁辉  校对张美丽）