土糖制作厂工人在打包土糖。

土糖制作厂车间负责人在查看土糖晾晒情况。儋州融媒全媒体见习记者 何爱子 摄

    儋州市融媒体中心消息  近年来，位于白马井镇学兰村的海南忆家食品有限公司传承古法制糖技艺，大力发展土糖产业，带动周边村民就业，让村民们的腰包渐渐鼓起来，搭上脱贫致富“快车”。
    8月15日，记者来到海南忆家食品有限公司的土糖制作厂采访，在工作人员的介绍下了解了土糖制作的发展历史以及制糖、晒糖过程。
    2017年初，该公司总经理吴少玉从父亲手中接过土糖制作厂，他开拓创新，探索将土糖制作的传统技艺与现代设备相结合，在传承和改良古法制糖工艺的基础上，从生产、包装到配送都制定严格的流程，创造了现代和传统兼顾的高效制糖工艺，推动土法制糖技艺创造性转化、创新性发展。      
    渐渐的，土糖制作厂从小作坊变成专业化大型工厂，同时改变单一的线下经营模式，发展成“线上+线下”相结合的经营新模式，土糖不断销往全国甚至海外，一度供不应求。
    该公司在发展土糖产业中，积极与白马井镇政府沟通协调，表达了愿意带动周边村民共同脱贫致富的想法，得到白马井镇政府的大力支持，白马井镇政府分别于2017年（2021年到期后再次续签）、2019年以资金托管的方式，通过“企业+村委会+农户”的形式，将产业发展专项资金投入该公司，贫困户（脱贫户）定期产生分红，确保贫困户（脱贫户）增收。据统计，2017年至今，共带动贫困户（脱贫户）372户1839人增收，共分红168.3118万元。
    “公司还大量收购农户种植的甘蔗作原料，这不仅保证了蔗农的收入，也增强了农户种植甘蔗的积极性，从而也保证了公司土糖生产和销售的稳定性。”吴少玉说，在土糖生产、销售的高峰期，公司还吸纳村民进厂务工就业。            
    2019年，该公司围绕土糖产业以“非遗+旅游”模式，打造土法制糖技艺展示中心，让游客了解土糖发展历史，并能亲身体验制糖过程。据统计，土法制糖技艺展示中心每月有5000多名游客前来参观体验。
    “我想让土糖产业发展成为村民致富的‘甜蜜’产业。”吴少玉说，下一步，公司将着眼于打造学兰村田园综合体，结合政府的特色村庄项目规划布局，统筹实现学兰村村庄规划、产业规划、旅游规划“三规合一”，做好制糖文化乡村旅游文章，带动村民吃上“旅游饭”。（儋州融媒全媒体记者盘悦华  编辑李晓晖）