发布时间:2022-06-01 23:22
儋州广和食品有限公司工人在流水线上包粽子。 儋州融媒全媒体记者 黎有科 摄
儋州市融媒体中心消息 “连日来,儋州粽子已进入旺销季节,公司每天都接到很多订购电话。今天接到三亚市800多箱粽子订单,正忙着备货装车呢!”5月31日,记者在儋州广和食品有限公司采访时,公司负责人田传明高兴地对记者说。
在儋州广和食品有限公司粽子制作现场,记者看到,在粽子包装上除了标注品名、类别、食用方法等信息外,还标注有配料、保质期、保存方法等。“粽子选用的猪肉均来自本地传统花猪肉,肥瘦均匀,肉质松软,肉味渗透到糯米中,吃起来香滑可口。近年来,公司致力于粽子制作工艺、保鲜技术的研发,引进蒸煮设备(多管节能型低压高温锅炉设备)、灭菌设备、包装设备等,以提升产量。但在材料调配、包裹等核心工艺上,依然保留手工包裹,保证独特风味。从食材、配料、制作、蒸煮、包装等每一道工序,公司都严格把关,确保风味口感、卫生质量。”田传明说。
“今年公司通过线上线下同时销售,‘广和粽子’销量喜人,除了在海南本岛销售,还远销广东、湖南、北京、吉林等省市和澳门地区。从目前接到的订单看,原计划端午节期间销售30万个的目标有希望超额完成。”田传明乐呵呵地说。
记者从儋州粽子协会了解到,今年不仅仅是“广和粽子”热销,“五哥粽子”“福海黑姐粽”“国朝粽子”“静姐粽子”“五色粽子”“舅母粽子”等品牌,都迎来生产和销售旺季。(儋州融媒全媒体记者黎有科 编辑李晓晖)
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