据《今日儋州》消息     近期以来，我市严格按照中央、国务院和省委、省政府决策部署，坚持一手抓疫情防控，一手抓经济发展，严格执行复工复产标准，有序组织我市餐饮企业复工复产，千方百计抓好生活必需品“保价格、保质量、保供应”工作，维护社会经济秩序稳定。截至目前，全市已有354家食品生产企业恢复生产。

在松涛大鱼头餐厅厨房内，洗菜、切肉、烹饪、装盘……现场20余位厨师正有序地开展工作，20余位厨师正式复工的第一天就要为18家市直机关单位的600余名干部职工准备午餐。厨师林通告诉记者，为了保障疫情期间的食品安全，每天上下班都要进行严格体温检查，手部酒精消毒，工作结束下班后除了清洗干净厨房，还要多消毒几遍，保证卫生。

“我们的厨师和员工都是在当地聘用，除了对员工的健康状况监测和保障厨房卫生外，我们对于食材按照规定严格的把关、备案，做到从食材源头上保障食品安全。”松涛人家餐饮有限公司总经理蔡金英告诉记者。

我市通过发动干部职工外购工作午餐的形式，保障干部职工的餐饮同时也从实际行动支持像蔡金英这样长期线下服务的民营餐饮企业渡过难关。“感谢市委、市政府在关键时期的支持，我们在配合做好餐饮后勤供应的同时，以此为契机，通过网络餐饮外卖平台，逐步转型开展外卖业务，全力为广大市民提供安全、健康的食品。”蔡金英说。

记者从市市场监督管理局了解到，疫情防控期间，该局制定相关工作方案，并通过印发宣传材料的形式下发通知，要求餐饮企业及我市网络餐饮外卖平台在落实食品安全第一责任人法定义务的同时，压实疫情防控责任，严格执行人员健康管理和厨房清洁消毒等制度，严防疫情传播。目前，我市共计1623家餐饮企业，其中354家通过美团、饿了么等网络餐饮外卖平台已实现复工复产。

该通知指出，水吧、快餐店、餐厅、小吃店等餐饮经营主体，实行“不进店、无接触”消费服务，不得堂食，坚决防止聚集消费行为。酒店和宾馆实施分餐制或配送服务，禁止聚集性用餐。理发店采取预约的方式提供理发服务，暂停烫染、护理、设计、美发、洗吹、剃须等项目；不允许一人同时服务多名客户；采取“一客一消毒”的方式，对服务设备、设施及用品（客服、毛巾、理发用具等）增加消毒的频次，必要时可使用一次性消耗品。旅店和出租屋对新入住、承租的人员，经营业主必须在第一时间向所在的村（居）委会报告，并履行好疫情防控主体责任。在进入楼房入口处须铺设消毒地毯，新入住人员应佩戴口罩，查验旅居史和接触史、身体健康状况并做好登记。

目前，暂不能开放的经营主体包括：1.网吧、歌舞厅、游戏厅、KTV、电影院、书店、图书馆、社会培训机构、桌球厅、棋牌室等文体娱乐经营主体。2.酒吧、咖啡厅、茶艺馆等易引发人员聚集消费的餐饮经营主体。3.足浴、美容、理疗等休闲经营主体。4.室内健身场所，包括健身房、游泳馆、羽毛球馆、乒乓球馆、舞蹈室、瑜伽馆、跆拳道馆等经营主体。（记者羊文彪   编辑朱建花）