吴小健在查验糖砖。 记者  羊文彪  摄

        据《今日儋州》消息    儋州土糖有近百年的历史，其独特的制糖技艺已被定义为非物质文化遗产。白马井镇学兰村的吴氏土糖工艺则是儋州境内保留较为完整的传统工艺，吴小健则是这一传统技艺的第5代传承人。日前，在吴小健的带领下，记者参观了吴氏糖寮。 
        所谓“糖寮”，指传统制糖的作坊。吴氏糖寮经过吴小健一家一代代的经营，现今，已经发展成为具有一定规模的土糖加工厂，并成立了海南海源手信食品有限公司。在加工厂内，记者看到，科学合理的土糖制作流程，密闭整洁的车间、宽敞的仓库、员工干净洁白的工作服……无不体现着对土糖品质的超高要求。据吴小健介绍，由于女儿带领着大多数员工去冬交会现场参展了，当天在车间上班的工人不太多。不仅冬交会，海南美食博览会、“互联网+爱心消费扶贫”农副产品现场展销会等会展，公司都有参展。会展在带给“糖寮”利润的同时，也提高了儋州土糖的知名度，把儋州土糖推向了国内外市场。 
        作为共产党员，在传承传统工艺的同时，带动当地贫困户脱贫致富也是吴小健心中的期望。据介绍，2017年6月，吴小健成立的海南海源手信食品有限公司与白马井镇政府达成帮扶贫困户合作意向，并与223户贫困户签订帮扶协议，贫困户以政府提供的产业扶贫资金入股传统土糖产业，作为短期投资，享有“保底收益+年度分红”，海源手信食品有限公司通过这种方式带动该镇贫困户脱贫致富。同年，被帮扶的223户贫困户共获得分红43.3万元。与此同时，该公司还为周边村民提供了就业岗位100多个，其中贫困户46个。 
        现今，该公司已经和蔗农们建立了稳定的供销关系。“今年收益可观，公司分红将于12月底进行，贫困户又能获得一份收益了。” 吴小健笑着说道。（记者羊文彪   编辑李晓晖）