据《今日儋州》消息   为确保2015年儋州国际马拉松赛赛事期间参赛官员、裁判员、运动员的餐饮食品安全，12月15日起，市食药监局执法人员加大对全市负责接待餐饮单位的监督检查力度，为赛事成功举办提供坚强的餐饮食品安全保障。 
        为做好餐饮食品安全监管，市食药监局在检查中对海航新天地酒店、兆煌酒店等6家餐饮定点接待企业开展拉网式督查。重点检查加工场所的布局、卫生条件状况以及各功能间设施设备的运转情况；食品安全管理制度建立与执行情况；食品原料、食品添加剂、食品相关产品的采购索证索票、进货查验、台账记录等制度落实情况；食品安全管理人员配备及履职情况；从业人员健康体检和培训情况等。 
        为确保儋州国际马拉松赛顺利进行，该局成立七个小组保障餐饮食品安全，即1个应急处置小组和6个接待点驻点小组，分别进驻6家餐饮定点接待企业，进一步强化应对突发餐饮食品安全事件的防控能力，一旦发生突发事件，迅速启动应急预案，做到及时有效处置，全力保障赛事期间的餐饮食品安全。在赛事期间，每天审查拟供赛事的菜谱，检查食品进货渠道和索证索票情况，对每餐每种食品制作过程、留样等全程监督。（记者李秋欢   编辑王霞）