发布时间:2022-12-22 10:30
为深入贯彻落实“四个最严”要求和食品安全党政同责,全面落实党中央国务院、省委省政府关于食品安全决策部署,不断提升食品安全治理水平,压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”,连日来,市领导带队采取“四不两直”(不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场)方式,深入全市各中小学督促指导食堂食品安全工作,严格贯彻落实督导责任清单、任务清单。
一、市委常委、市政府副市长余小林到儋州市第一中学调研指导学校食堂食品安全工作。
2022年12月20日下午,市委常委、副市长余小林,市市场监管局党委书记、局长林书连,市政府副秘书长徐鹿一行到儋州一中调研督导食品安全“两个责任”包保工作。
余小林一行重点深入儋州一中食堂的就餐大厅、各食品加工间、仓库等场所进行视察,对食堂食材、原辅材料采购情况、饭菜质量、食品留样、索证索票、台账记录等环节进行了深入检查,并详细询问了学校疫情防控措施、学校食堂食品安全保障措施、食堂菜品种类和品质、师生对学校食堂饭菜质量的满意度、餐炊具消毒、工作人员规范管理等工作情况。
余小林强调,学校要认真履行食品安全主体责任,建立健全各项规章制度,加强日常监管,为师生营造安全舒心的就餐环境,提供安全营养可口的饭菜。食品安全警钟要常鸣,要时刻绷紧安全弦,严格落实食品采购、流调、贮存、加工、制作等制度要求,严格规范管理,坚决保障食堂食品的安全,让广大师生吃得舒心,让家长和社会放心。
副市长王民到黄岗、东坡等学校(幼儿园)调研指导学校食堂食品安全工作。
12月21日,副市长王民到包保的经营主体开展食品安全督导工作,市场监督管理局吴碧海副局长陪同。
王民一行先后来到儋州黄冈实验学校、儋州市温皇学校、儋州市第一幼儿园、海南东坡学校,对照包保任务清单,深入后厨操作间等,详细了解后厨加工操作、餐具清洗消毒、食品原料存储、食品原材料购进等情况,通过看现场、查资料、提问题、听取汇报等方式,对照“两个责任”检查表了解食品安全总监、食品安全员配置、明厨亮灶建设情况,同时对推进食品安全“两个责任”机制落地落细落实提出意见建议。
王民强调,“两个责任”是落实食品安全党政同责的重要举措,是对食品安全责任制的拓展和深化,有利于全面精准防控化解食品安全风险,食品质量是一个不断提升的过程,食品安全总监或食品安全员要协助食品经营单位负责人内增素质,外塑形象,切实落实好食品安全主体责任。
王民指出,校园食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全,责任重大。要吸取教训,高度重视校园食品安全工作,把好食材采购关,加强食品安全工作日常管理和从业人员管理,确保食品源头可追溯、配送过程有闭环。以时时放心不下的责任感,紧绷“安全弦”,严把“安全关”,全力保障学生的就餐安全和营养健康,筑牢食品安全防线。
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