为进一步加强校园食品安全管理，提升“互联网+明厨亮灶”（数字食堂）系统的应用水平，6月28日上午，儋州市教育系统在上海师范大学附属儋州实验学校召开了“互联网+明厨亮灶”（数字食堂）操作流程暨食品安全培训会。本次会议由有关科室负责人主持，全市有食堂的各中小学（含中职）、幼儿园的食品安全总监、食品安全员以及儋州市电信部门工作人员参加会议。

会上传达了省教育厅相关工作的要求，强调了校园食品安全的重要性，指出“互联网+明厨亮灶”（数字食堂）是提升食品安全监管效能、保障师生饮食安全的重要举措，各学校务必高度重视，确保系统的有效运行和食品安全工作的扎实开展。在食品安全培训环节，市教育局相关负责人结合审计要情指示批示，从管理责任、食品采购、储存、加工、留样等各个环节入手，深入剖析了食品安全风险点和防控措施，强调了严格落实食品安全管理制度、规范操作流程以及强化从业人员培训的必要性，要求各学校切实履行食品安全主体责任，建立健全常态化日常监督检查机制，坚决防止平台建设流于形式，通过持续有效的监督，确保“互联网+明厨亮灶”监管平台真正发挥实时、高效的监管作用，成为保障校园食品安全的“千里眼”和“防火墙。

 随后，技术人员详细讲解了“互联网+明厨亮灶”（数字食堂）系统的操作流程，现场通过讲解食堂监控、规范经营、每日食谱、食品留样、AI警告通知以及整改派单等功能的使用方法，并现场进行了演示和答疑，让参会人员对系统有了更直观、深入的了解。

 此次培训会的召开，为儋州市教育系统进一步推进“互联网+明厨亮灶”（数字食堂）建设、提升校园食品安全管理水平奠定了坚实基础。下一步，儋州市教育局将持续加强对学校食堂的监管力度，通过不定期检查和专项督查等方式，确保各项食品安全措施落到实处，让师生吃得放心、吃得健康。